Carrot cake au citron sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :
  • 200 g de carottes râpées (2 belles carottes)
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 25 g de fécule de pomme de terre
  • 1 cc de bicarbonate de sodium
  • 100 g de sucre cassonade
  • 4 œufs
  • 1 cc de cannelle
  • Zeste de 1 citron bio + jus d’un demi citron
  • 1 demi cc d’eau de fleur d’oranger 

    Pour l’épice (cannelle) :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Source: Sans Gluten et sans Lactose Blogspot

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