Flan pâtissier sans gluten – vegan

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Ingrédients :

Pour la pâte brisée

 
  • 60 g de fécule
  • 240 g de farine de riz
  • 80 g de sucre
  • 5 cs d’huile douce
  • 130 ml d’eau
  • 1 pincée de sel et/ou de la vanille


Pour le flan 


  • 120 g de fécule (sauf l’arrow root)
  • 150 g de sucre blond
  • 50 g d’huile douce 
  • Au moins 1,5 cs d’extrait de vanille
  • 1 l de lait de soja

Pour la vanille :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Source: Sans Gluten et sans Lactose Blogspot

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