Atelier « Astuces pour pâtisser avec des farines sans gluten »

Gluten Free In Paris organise le samedi 20 mai un Atelier gratuit « Astuces pour pâtisser avec les farines sans gluten ». Je serai présente et l’atelier sera animé par une pâtissière émérite… Isabelle, (compte Instagram TarteouPasTarte). La spécialité d’Isabelle ? Le sur-mesure. Isabelle réalise selon vos goûts et tolérances des produits issus de l’agriculture biologique ou responsable… et rien d’autre ! Chaque pâtisserie est réalisée sur mesure, selon vos souhaits !

Son produite phare : la tarte, déclinée au gré de la saisonnalité des produits. Isabelle joue avec les farines : amande, noisette, châtaigne pour apporter de délicieuses saveurs et de nouvelles textures. Pour les intolérants, tartes et gâteaux se déclinent sans gluten ni lactose, sur demande. A noter que si les moules utilisés sont dédiés aux spécialités sans gluten, il y a possibilité de traces !

L’atelier consistera en 
  • une discussion de 1htrucs et astuces seront échangés pour expliquer quels farines ou mélanges de farines peuvent être utilisés pour confectionner de bons gâteaux ou tartes sans gluten.
  • Il sera suivi d’un thé ou café gourmand où vous pourrez déguster de délicieux gâteaux – cookies, tartes aux fruits, gâteaux – sans gluten et certains sans lactose (à partir de 2,50€ la part).
  • Cerise sur le gâteau, les participants repartiront avec un paquet de farine bio et sans gluten offert par Jardin Bio !

ON RESERVE ICI…

 Et pour allécher vos papilles… voici quelques créations sans gluten ou sans lactose d’Isabelle…
 Tarte aux poires (farine de riz complet et châtaigne)
 Cookies au chocolat et amandes grillées caramélisées
 Tarte chèvre et courgettes (farine riz et lentille)
Cookies (farines : riz amandes et noisettes)
 Marbré au chocolat sans gluten ni lactose
Rochers coco et amaretti noisette et pistache
LES INFOS SUR L’ATELIER GRATUIT DU 20 MAI…
Quand ? Le samedi 20 mai, de 14h30 à 16h30
Le prix ? La participation à cet atelier est gratuite !
Que pourra-t-on déguster ? Des cookies à 2,50€ et des tartes et gâteaux
Bonus : Les participants repartiront avec un paquet de farine bio et sans gluten offert par Jardin Bio !
Le lieu ? L’atelier aura lieux à deux pas de Bastille. L’adresse sera précisée aux participants qui auront réservé leur place gratuite.
Comment réserver gratuitement ? On réserve… ici !
 

Source: www.glutenfreeinparis.com

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