Pâte feuilletée sans gluten-vegan

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Ingrédients :


Pour la détrempe

  • 230 g de farine de riz bio
  • 100 g de fécule de tapioca bio
  • 4 g de gomme de guar
  • 170 ml d’eau
  • 50 g de margarine ou vita’coco
  • 2 cs de sucre

Pour le tourage

  • 125 g de margarine ou vita’coco
Pour la margarine :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Source: Sans Gluten et sans Lactose Blogspot

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